Dolce, Elegante, Torinese

L’alta pasticceria nel cuore di Torino

Le storie d’amore sono così: emozionano e rendono felici.
Ispirandoci a un dolce e appassionato racconto d’amore riproponiamo l’arte pasticciera torinese e italiana, per emozionare e regalare un sorriso.

Tradizione e contemporaneità.

Il connubio perfetto in pasticceria

La Monaca è una pasticceria contemporanea.

Rispettosa delle tradizioni, ma incline alla sperimentazione.
Elegante nelle forme, ma attenta all’essenza.
E profondamente legata alla sua città: Torino.

piccoli pasticcini della pasticceria la monaca a torino
preparazione dei pasticcini nella nostra pasticceria a torino
Cura dei dettagli.

Per le migliori forme della pasticceria

IL nostro laboratorio è come un’atelier: ogni giorno con passione e cura scegliamo i prodotti migliori, per produrre piccoli capolavori di pasticceria dall’aspetto ricercato e dal gusto sublime. Come la tradizione sabauda insegna.

Delizie da leggere.

  • Passato il Natale si pensa già ai dolci del Carnevale

    Da tempo ormai si sono accorciati i tempi di attesa per il Carnevale: archiviati gli involucri di panettoni e torroni si inizia subito a pensare alle golosità fritte carnevalesche.
    Da qualche giorno abbiamo iniziato ad imbandire le nostre teche con le delizie fritte tipiche del Carnevale.
    Fermi tutti però: come sempre ci piace dare un significato alle usanze e chiederci perché sussistono certe tradizioni.
    Vi siete mai domandati perché questa festività è così legata ai dolci?

    La consuetudine italiana di consumare dolci a Carnevale deriva dalla necessità di dare sfogo alle tentazioni gastronomiche prima della Quaresima, periodo che prevede l’astinenza da alimenti carnei. In un paese come il nostro, così legato alla religione cristiana, spesso le tradizioni vanno di pari passo con il calendario cristiano.
    Il Carnevale rappresenta, dunque, l’ultimo peccato di gola prima del digiuno; non a caso carnevale deriva dal latino carnem-levamen (o levare) = togliere la carne).

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  • Come ordinare i prodotti La Monaca Pasticceria

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  • L’ingrediente segreto del nostro Panettone

    Qual è l’ingrediente segreto del lievitato principe delle feste natalizie?

    Ne abbiamo parlato con il nostro pasticcere Giacomo Rabbito.
    Ci stiamo affacciando al periodo natalizio e, nella nostra pasticceria, già si sfornano panettoni da due settimane.
    Arriveremo al clou nei prossimi giorni… vi consigliamo di prenotarvi con largo anticipo!

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